Le journal Le Monde a interviewé Dan Alexander à propos du livre On the Hummus Route, et de la vision qu’il offre d’un nouvel ordre social, sans barrières ni frontières et sans systèmes oppressifs.
Le célèbre journal français Le Monde publie un article détaillé sur notre voyage Sur la route du houmous, faisant l’éloge du livre pour sa présentation d’une « histoire partagée, d’une cuisine qui relie les gens au-delà des bouleversements de l’histoire ».
L’article explore la riche collection de recettes, de textes et de photographies contenus dans le livre, et rapporte les propos du rédacteur en chef et concepteur du livre, Dan Alexander, qui déclare que « ce livre est un voyage imaginaire et futuriste. De ville en ville, il propose un nouvel ordre social, un espace sans limites, sans barrières ni frontières, sans systèmes oppressifs. »
Le Monde ajoute des images uniques du photographe britannique Jack Davison, et cite Dan Alexander qui ajoute : « Le pois chiche est l’un des plus anciens ingrédients de notre monde, enraciné dans le multiculturalisme et l’histoire de l’humanité. Son histoire raconte notre histoire à tous. Sur un terrain qui a connu tant d’oppressions, de rébellions et de migrations, la nourriture reste le principal lien qui unit les communautés au-delà de leurs destins. »